生物化學是一門在分子水平研究生命體的化學結構與化學變化、用化學術語解釋生命本質的動態科學。
本書是面向生物學專業編寫的理科教材。內容包括三部分:首先,重點討論了蛋白質、核酸、酶、糖類和
脂質等生物大分子的結構、功能以及結構與功能之間的關系,同時介紹了這些生物大分子的重要生物化學性
質及相關分離、分析技術的基本原理和應用特點;其次,對糖類、脂質、氨基酸、核苷酸的分解代謝和合成代謝
及其代謝調節進行了系統、概要介紹;最后,主要以原核生物為例討論了從DNA 到RNA 再到蛋白質的遺傳
信息流的分子機制。
本書內容編寫精煉、前后呼應、富有邏輯,且圖文并茂、雙色印制,實用性強,適合選作生物學專業和生物
技術專業教材,也適合生命科學相關學科,如醫藥、食品、農林等領域本科生使用。